PUJOL CARGOL PEEL REEDS 2023

Pertany a la trilogia d’en David Pujol Cargol amb la que vol tornar al que ja es feia abans. Vins despullats a través dels quals busca expressar la realitat de les seves vinyes i la seva terra. Un blanc brisat elaborat amb Lledoner roig i Macabeu, macerat cinc dies amb les pells i fermentat amb els llevats procedents de la vinya. Un vi amb una textura que acarona i que fa brillar la llum de les varietats blanques, l’energia de la Tramuntana i la salinitat del mar.