PETIT ORATOIRE LA PARTOUZE 2021

És la fusió de totes les varietats del celler, 13 ni més ni menys! Blanques i negres es vinifiquen totes juntes a mesura que els raïms van arribant al celler durant la verema. La fermentació dura unes sis setmanes (el temps de la verema) i es produeix a baixa temperatura, entre 10 i 12 ºC. Un vi vermell explosiu, fresc i vibrant.