JOAN RUBIÓ ESSENCIAL 2022

Un blanc d’introspecció i d’auto coneixement, de tornada a l’essència i a la naturalesa pròpia. Elaborat exclusivament amb Xarel•lo de vinyes de tres parcel•les diferents situades als municipis de Santa Margarida, els Monjos i Castellví. Els raïms maceren amb les seves pells durant sis dies i el vi reposa en botes durant 2 mesos. Un vi conscient, de precisió i absolutament indispensable.