AMÓS BANYERES CHAXIRAXI LISTÁN BLANCO 2018

Arrel d’un viatge a les illes Canàries l’Amós va quedar fascinat per una parcel•la de Listán blanco de més de 100 anys que lluitava per sobreviure arrelada en sòls de roca volcànica a  més de 1.000 metres d’altitud. D’aquí sorgeix aquest blanc profund que fermenta i es cria en botes de fusta durant 12 mesos. Un vi de condicions extremes, amb una frescor i una concentració extraordinàries.