CELLER 9+

Creiem que elaborar vins ecològics i sense sulfits és, més que un caprici o una invenció, una necessitat. Els contaminants que són presents, no només a l’aire que respirem, sinó a tot el que mengem, la roba que portem, el material que utilitzem, no fan més que emmalaltir-nos, debilitar-nos, fer-nos vulnerables. Tornar als orígens és part del procés de canvi: conrear la terra amb respecte, elaborar els vins escoltant-los, obrir els sentits al que ens envolta